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Rappel d’aliments

Rappel de certains produits de porc cru vendus et distribués par The Meat Shop at Pine Haven en raison de la bactérie E. coli O157:H7

Date de début :: 24 avril 2018
Type de communication :: Rappel
Sous-type d’alerte :: Avis de rappel d'aliments
Sous-catégorie :: Élément microbiologique - E. coli O157:H7
Classification du risque :: Classe 1
Source :: Agence Canadienne d'Inspection des Aliments
Entreprise effectuant le rappel :: The Meat Shop at Pine Haven
Distribution :: Alberta
Étendue de la distribution :: Détail
Numéro de référence de l’ACIA :: 12232

Détails du rappel
Ce que vous devrez faire
Personnes touchées
Contexte
Produits touchés
Images
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Renseignements aux médias

Détails du rappel

Ottawa, le 24 avril 2018 - The Meat Shop at Pine Haven procède au rappel de certains produits de porc cru parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7. Les consommateurs ne doivent pas consommer les produits visés par le rappel décrits ci-dessous, et les distributeurs, les détaillants et les établissements de services alimentaires, tels que les hôtels, les restaurants et les cafétérias, ne doivent pas les vendre ou les utiliser.

Ce que vous devrez faire

Si vous croyez avoir été malade après avoir consommé un produit visé par un rappel, communiquez avec votre médecin.

Vérifiez si vous avez les produits visés par le rappel à la maison. Si c'est le cas, jetez-les ou rapportez-les au magasin où ils ont été achetés.

Les aliments contaminés par la bactérie E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade. Les symptômes possibles sont les suivants : nausées, vomissements, crampes abdominales plus ou moins aiguës et diarrhée aqueuse ou sanguinolente. Dans les cas graves, certaines personnes peuvent souffrir de convulsions ou d'un accident vasculaire cérébral tandis que d'autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. La maladie peut même causer la mort.

Personnes touchées

Alberta Health Services enquête sur une éclosion de maladie chez l'être humain. Veuillez consulter le communiqué de presse ‎(anglais seulement) antérieur d'AHS pour obtenir plus de renseignements sur l'enquête en cours au sujet de cette éclosion.‎

Contexte

Ce rappel découle d'une enquête sur une éclosion de bactérie E. coli O157:H7 effectuée par Alberta Health Services et appuyée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). L'ACIA procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé au public au moyen d'une mise à jour de l'avis de rappel d'aliments.

L'ACIA veille à ce que l'industrie retire du marché les produits faisant l'objet du rappel.

Produits touchés

Produits touchés
Nom de marque	Nom usuel	Format	Code(s) sur le produit	CUP
Pine Haven	Pieds et jarrets de porc (coupe Lacombe, quartiers)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Porc haché (maigre)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Têtes et os de porc	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Sang, intestins et foie de porc	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Côtelettes de porc (dos, flanc)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Gras dorsal et flancs de porc (sans peau, avec peau, parures)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Soc de porc (non désossé, avec peau, désossé)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Fesse de porc (non désossé, avec peau, désossé, dénudé)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Longe de porc (filet, non désossé, côte de porc, sans peau, avec peau)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Épaule de porc (non désossée, picnic désossé)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Centre et demi-porc, prêt en bloc	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Épaule de porc de coupe Cappicola	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Saucisses de porc (italienne piquante, italienne douce, fermier, déjeuner, déjeuner au bacon)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Rôti de porc et côtes levées (frais et fumé)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Bacon	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Saucisses fumées	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable
Pine Haven	Salami (maison, Holsteiner, Kulen, Bergsteiger)	Variable	Tous les produits vendus ou distribués du 19 février au 24 avril 2018, inclusivement	Variable